全食超市回收菜籽油發(fā)電

　　畢維尹

　　在美國99號州際公路旁的全食超市（Whole Foods）配送站，用來制作在各地門店出售的西葫蘆餅和面包屑雞肉餅的菜籽油，不再僅僅是一味調料。本周，它作為燃料開始為這間商用廚房提供電力。

　　全食超市正在從配送站的油鍋回收使用過的油，用來做一臺定制發(fā)電機的燃料。這臺發(fā)電機能夠滿足這棟70000平方英尺大樓的所有用電需要，包括里面的幾間廚房和一間租處。該系統(tǒng)為電燈、冰箱和大量電器以及食品加工設備提供電力，這里生產的食品在從緬因州到新澤西州的62家門店出售。

　　據(jù)全食超市預測，這套系統(tǒng)可以為配送站節(jié)省約20%的能源和廢物處理成本，而且也不必處理每周產生的1000多加侖廢油。Lifecycle Renewables董事長羅里·岡特開玩笑說，“這是除了炸薯條以外，植物油遇到的最酷的事情”。這家位于馬布爾黑德的公司為全食超市安裝了發(fā)電機并提煉廢棄菜籽油。

　　在美國，廢棄的菜籽油和其他植物油早已被用來制造用于卡車和轎車的生物柴油燃料，但卻很少被用于為全食超市配送站這樣的大型工業(yè)建筑提供能源。全食超市管理人員認為，這項40萬美元的項目是全美首個用于為商業(yè)食品設備提供能源的廢棄植物油發(fā)電系統(tǒng)。

　　該項目歷時數(shù)年研制。全食超市原計劃在2009年使用菜籽油為位于埃弗雷特的配送站供電，但是擁有并經(jīng)營該系統(tǒng)、并為全食提供能源的Lifecycle Renewables在最近的經(jīng)濟危機中遭遇了財政問題。

　　不過，來自馬薩諸塞州可再生能源信托基金會（現(xiàn)在的馬薩諸塞州的清潔能源中心）的一項380000美元的貸款，讓該項目得以順利進行。Lifecycle計劃用三年左右時間償還貸款。

　　清潔能源中心執(zhí)行主任艾麗西亞·巴頓·麥克德維特說，她所在的機構被吸引的原因是，該項目利用了一些在本地不被關注的可再生能源技術，這一技術在英國已得到證明?！斑@使馬薩諸塞州的公司有機會推廣這項創(chuàng)新技術，”巴頓·麥克德維特說，同時該公司還被允許“在這個新的市場發(fā)展，以擴大他們的業(yè)務?！?/p>

　　全食超市可持續(xù)工程和能源管理全球經(jīng)理凱西·洛夫特斯說，埃弗雷特配送站是在大范圍內推行再生能源計劃的理想范本，因為它坐落在一個耗電量大的工業(yè)區(qū)，這些用戶很可能造成用電緊張。用自己的可再生能源為建筑提供電力，她說，不僅可以減少用電壓力，還可以提高公司的環(huán)保知名度。

　　起初，全食超市考慮安裝風力渦輪機或太陽能電板，但兩種方法都不會幫他們減少能源利用，無法使公司和電網(wǎng)受益。

　　門店的工作人員每周使用1375加侖菜籽油加工食物。全食超市代表指出，如果他們能想出循環(huán)利用的方法（理想情況是不像許多生物柴油生產商那樣加入化學藥劑），余下的約1200加侖菜籽油將提供豐富的能源。洛夫特斯說，全食超市希望“證明在這個行業(yè)內可以為環(huán)境做出更多貢獻?！?/p>

　　在埃弗雷特配送站廚房用過后，這些油會被卡車運到Lifecycle Renewables在查爾斯頓的專業(yè)煉油廠。在那里，這種楓糖漿色的液體將被過濾，然后發(fā)回給配送站，以用來運行一個由Cummins Power Generation生產的定制發(fā)電機——為了以菜籽油代替柴油發(fā)電，這種發(fā)電機進行了改良。

　　在每周用于發(fā)電的3000加侖廢油中，大約有一半直接來自全食超市的配送站或位于緬因州、馬薩諸塞州、羅得島州和北康涅狄格的28家門店。其余的將由Lifecycle Renewables的位于各地的公司收集提供?！安蛷d、食品制造商，”岡特說，“我們的服務對象甚至還有一個挪威郵輪，這艘郵輪每周五來送廢油?！?/p>

　　該系統(tǒng)在最近幾周開始斷斷續(xù)續(xù)運行，初期的性能測試已經(jīng)完成。該發(fā)電機正在為整個配送站供電，每周約消耗3000加侖的再生菜籽油。一年將提供約200萬千瓦時電力，一個典型的美國家庭每年約消耗11500千瓦時電力。國家電網(wǎng)(微博)公司還為配送站提供了備份服務。

　　負責埃弗雷特配送站的克里斯·奧斯汀說，公共電網(wǎng)到菜籽油發(fā)電機之間的電力切換非常順利?！拔疫€沒有發(fā)現(xiàn)任何的服務中斷，”奧斯汀說?！斑@一點也沒有影響我們的業(yè)務。”

　　最明顯的變化可能是全食超市的能源賬單。他們不再向公共電網(wǎng)繳費，而是為發(fā)電機產生的電能向Lifecycle Renewables付費。該公司將繼續(xù)擁有并維護該發(fā)電系統(tǒng)。全食超市拒絕透露他們在埃弗雷特發(fā)電站的電力支出。

　　“最后的統(tǒng)計結果是”，岡特說，“全食超市快要省錢了?！?/p>

　?。▉碓矗篢he Boston Globe）